Jaune paille avec de légers reflets verts. Bouquet fruité intense (mangue et fruit de la passion) avec un parfum d'agrumes tirant sur le pamplemousse rose. La bouche est riche, ample et bien acidulée avec un arrière-goût minéral.
| Nom du produit | Prunotto Arveja Langhe Blanc 2022 |
| Typologie | Blanc immobile |
| Classification |
DOC Langhe Bianco
|
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Piémont |
| Cépages | 60% Erbaluce, 40% Sauvignon |
| Lieu d'implantation | Alba (CN) |
| Composition du sol | Sols de l'époque du Tortonien (marnes fossiles de S.Agata). Argile calcaire compacte alternant avec des couches sableuses. |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Période de fermentation | 15 jours |
| Vinification | Les raisins sont sains, avec une excellente concentration en sucres, acides et des arômes. Les raisins récoltés dans des paniers ont été pressés doucement et une décantation à froid a permis de séparer les grains de raisin. moût clair. La fermentation de ce dernier s'est déroulée à une température non supérieure à 18 °C pendant environ 15 jours. |
| Vieillissement | Avant d'être mis en bouteille, le vin a été élevé dans des cuves en acier inoxydable à basse température pendant quelques mois. |
| Qualité taux d'alcool | 13,00 % en volume |
| Accord avec le vin | Il se marie très bien avec tous les plats de poisson et les apéritifs. |
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€35.30 | €46.90
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