Nombreux Vins sardiniens témoigner de l'influence des cultures des Phéniciens, des Carthaginois et des Romains et des Espagnols, également le résultat de l'importation de vignes des endroits les plus éloignés. Au cours des siècles, certains vins ont pris des physionomies particulières, comme le Cannonau de la Sardaigne et la vernaccia d'Oristano, ce dernier avec une très longue évolution qui l'enrichit de nuances parfumées de fruits séchés, de miel, d'épices et d'émail. En 2009, la production était d'environ 550 000 HL, avec un revirement récent, orienté Vins rouges avec un alcoolique élevé, mais aussi vers des blancs fins et plus élégants, dont le plus grand témoin est le Vermentino di Gallura docg. Dans la viticulture de cette région, deux adresses précises peuvent être observées: la première est ce que de nombreux vins sont traités par la minivivité, le second est que certaines dénominations sont très étendues et occupent l'ensemble du territoire vital. Les vignes aux baies rouges, les plus importantes sont les autochtons de Cannonau et de bétail, récemment réévalués ainsi que Monica, Pascale et Carignano, tandis que parmi ceux qui ont une baie blanche, ils prévaudent Vermentino Et vernaccia d'Oristano. Également en Sardaigne, comme en Sicile, la production de vins de desserts est intéressante, présente dans presque toutes les nombreuses dénominations parmi lesquelles celles obtenues par Moscato et Malvasia peuvent être mémorisées, comme le Moscato di Sorso / Sennori et le Malvasia di Bosa.
