Sicile

Au-delà du détroit de Messine, le Sicile Il met en évidence non seulement pour la grande production, qui en 2009 a donné environ 6175 000 HL de vin, pour ¾ blancs, mais surtout pour certains vins d'excellence absolue, liée aux deux vignes autochtone telles que le Néron d'Avola et leInzolie, à la fois à certains internationaux comme Cabernet Sauvignon, merlot, Syrah, Et Chardonnay. La viticulture se développe principalement dans la région ouest et dans la province de Trapani, terre de Marsala Doc; Voici plus de 50% de la surface du vignoble. Étrange, celle de Marsala. Il était une fois, qui est tombé des années 1960 pour une forte chute d'image, grâce à une discipline précise et rigide plus récente, récemment, cela a donné de bons résultats.
LE vignes les baies blanches plus caractéristiques sont les Catarratti, L 'Inzolie ou Ansonica, Le grec doré, le damassé et le criquet, qui sont la base de la production de la plupart des Vins blancs. Parmi ceux qui ont des baies rouges, vous pouvez mentionner le calabrien ou Néron d'Avola, Le Nerello Mascalese, Le perrocone ou pignatello et le frappé, ce qui donne des résultats très encourageants dans différents domaines. Même s'il est apprécié pour de grands vins secs, la Sicile est toujours très aimée pour les couleurs dorées de ses bonbons Vins de dessert, pour leurs nuances aromatiques et leur douceur veloutée du goût, indubitable dans le Malvasia delle Lipari C'est dans le Moscato passito di Pantelleria, obtenu par zibibbo ou Moscato d'Alexandrie.

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