Sicile
La viticulture se développe surtout dans la zone ouest et dans la province de Trapani, terre de MarsalaDOC; c'est plus de 50% de la superficie plantée.
Etrange affaire, celle de Marsala. Très apprécié il était une fois, tombé en disgrâce dans les années 60 pour unlourdperte d'image, grâce à une discipline plus récente précise et rigide, ces derniers temps elle donne de bons résultats.
Les cépages blancs les plus caractéristiques sont catarratti, inzolia ou ansonica, grecanicoor, damaschino et grillo, qui sont à la base de la production de la plupart des vins blancs. Parmi les baies rouges, on peut citer le Calabrese ou Nero d'Avola, le nerello mascalese, le perricone ou pignatello et le frappato, qui donnent des résultats très encourageants dans différents domaines. Même si elle est appréciée pour certains grands vins secs, la Sicile est toujours très appréciée pour les couleurs dorées de ses vins de dessert doux, pour leurs nuances aromatiques et la douceur veloutée du goût, incomparable dans la Malvasia delle Lipari et dans le Moscato.Passede Pantelleria, obtenu à partir de zibibbo ou Moscato d'Alessandria.
