Veneto est une région avec une tradition viticule solide, qui maintient le sceptre de la production italienne avec un peu moins de 8174 000 HL de vin en 2009, avec une prévalence minimale de blanc, et 30% des vins sont docg et doc. Le raisin le plus courant est le merlot, suivi des indigènes Garganega Et prosecco parmi ceux qui ont une baie blanche, tandis que corvin, rondinella Et Molinara Ils sont plus cultivés parmi les personnes atteintes de baies rouges, en particulier chez les Véronèse et Vicenza. Juste dans la province de Vérone, certains sont produits Docg régional, Superior Soave, Bardolino Superiore, Amarone della Valpollinella, RECIOTO DELLA VALPOLLICELLA Et RECIOTO DI SOAVE, Vin Passito délicieux basé sur Garganega. Rester dans le domaine des vins sucrés, vous devez vous souvenir de la Torcolato, basée sur Vespaiola, produite dans la région de Breganze. Dans la région de Valpollinella, ainsi que intéressant Vins rouges, le Docg Amarone della Valpollinella, basé sur Corvina, Rondinella et d'autres raisins locaux partiellement séchés, robustes et pleins de nuances parfumées qui en font l'un des meilleurs rouges d'Italie. Sur les collines de Berici, il y a le Frioulian rouge, un cépage particulier, répandu au-dessus de Barbarano, où il donne un vin rouge fruité et frais.
Sur les collines d'Euganean, le Docg colli Euganei Fior d'Arancio basé sur le jaune de Moscato, tandis que Bagnoli Doc comprend le Friuliaro, rouge de grande structure développé par un biotype de Raboso Piave. Les collines du haut Treviso sont avant tout vitales prosecco, d'où les différents types de Conegliano-valdobbiadene, parmi lequel leSuper sec rencontrer le plus grand succès. Le particulier, à la fin de l'aromaticité, se démarque Prosecco Valdobbiadene-upper De Cartouches, produit dans la zone restreinte homonyme du hameau de San Pietro di Barbozza. Toujours dans le contexte des vins sucrés, dans ces zones, le Torchiato di Fregona est produit, basé sur prosecco et Verdiso, en plus du réfrontolo passito de Marzemino. Dans les zones orientales, ainsi que dans Friuli-Vezia Giulia, les vignes les plus répandues sont des vignes internationales, telles que Pinot Grigio, Chardonnay Et Pinot blanc, merlot, Cabernet Franc Et Cabernet Sauvignon, même si les prémisses du Friulian, Verduzzo Trevigiano et Raboso Piave occupent une grande partie de ce vignoble.
