Masseria Altemura

Masseria Altemura Il s'élève au cœur de la péninsule de Salento, équidistant par les mers qui baignent le Pouilles, l'ionien et l'Adriatique, et bénéficient des courants venteux de l'un, plus ouverts à la Méditerranée, et la salinité de l'autre. Cela dérive une terre extrêmement brillante, presque aveuglante pour la regarder, dans tous les sens, étant donné que dans les périodes les plus ensoleillées, la pierre blanche qui émerge à la surface entre une rangée et l'autre agit comme un miroir dans les rayons du soleil. Dans les 130 hectares de vignoble d'entreprise, les variétés indigènes sont également cultivées Nigroamaro Et Aglianico, tout au long d'une chaîne de production coordonnée avec rigueur et prévoyance de famille Zonin et suivi de la précieuse contribution du vigneron Stefano Ferrante, de l'Agronyian Giacomo Manzoni et du directeur agronomiste de Masseria Altemura Antonio Cavallo. Dans le but de poursuivre la voie de la qualité totale, la famille Zonin Il a commencé quelques expériences avec la collaboration d'universitaires bien connus tels que le professeur Attilio Scienza, afin de pratiquer une sélection clonale précise et d'évaluer l'état optimal de la relation entre la plante et le sol. Les analyses et les mappages effectués sur place avant que l'usine de vignobles ne souligne comment les 300 hectares de propriété sont de la même origine de calcaire, mais de deux types de sol distincts, un squelette répandu et l'autre avec un tissage de la carrel. Il y a actuellement une vaste expérimentation supplémentaire sur les variétés Moscato, Malvasie noire Et Susumaniello.

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