Ce vin est un rêve poursuivi depuis des années. Du domaine Perano, fortement désiré par toute ma famille, nous avons choisi le domaine Rialzi, qui s'élève au-dessus des autres grâce à trois terrasses naturelles caractéristiques. Un Gran Selezione qui, comme son nom l'indique, me rappelle chaque jour mon engagement constant en faveur de l'excellence. Rouge rubis intense et limpide à la fois, avec des nuances grenat. Au nez, ce sont les fruits et les épices qui prédominent : groseille, myrtille et poivre noir. Ils laissent ensuite place à des notes tertiaires de pain grillé, de grain de café et de tabac. En bouche, il se distingue par sa richesse et sa profondeur, parfaitement harmonisées par l'élégance caractéristique d'un Sangiovese de ces altitudes. Les tanins sont bien présents, doux et ronds, parfaitement intégrés. La finale est longue et persistante avec des notes tertiaires qui reviennent.
Nom du vin | Tenuta Perano Rialzi Chianti Classico Grande sélection 2019 |
Type de produit | Rouge tranquille |
Classification |
DOCG Chianti Classico Gran Selezione
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Année | 2019 |
Format | 0,75 l Standard x 6 bouteilles en caisse bois |
Pays |
Italie
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Région | Toscane |
Cépages | 100% Sangiovese |
Lieu d'implantation | Gaiole in Chianti (Sienne) |
Récolte | Les raisins Sangiovese sont soigneusement récoltés à la main. Une fois dans la cave, ils sont soumis à un processus de sélection minutieux et approfondi. |
Vinification | La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les peaux et des remontages doux pour permettre la meilleure extraction des polyphénols. |
L'élevage | 36 mois dont 24 en barrique. Ce n'est qu'après raffinement dans la bouteille, le Rialzi Chianti Classico Gran Selezione est prêt sur le marché. |
Qualité taux d'alcool | 14,00 % en volume |