Sehr tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Im Mund ist er einhüllend, Eleganz und Komplexität werden durch die typische Säure der Sorte gut ausgeglichen. Der Geruch ist dicht mit schwarzer Kirsche, Gewürzen und Anklängen von Graphit; im Mund ist der Wein kräftig und frisch. Sehr tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Geruch ist dicht mit schwarzer Kirsche, Gewürzen und einem Hauch von Graphit. Im Mund ist er einhüllend, Eleganz und Komplexität werden durch die sortentypische Säure gut ausgeglichen.
| Name | Piemonteser Albarossa 2012 Doc Bricco Colma |
| Typologie | Noch rot |
| Klassifizierung |
DOC Piemont Albarossa
|
| Jahr | 2012 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Piemont |
| Rebsorten | 100% Albarossa |
| Standort | Alba (CN) |
| Zusammensetzung des Bodens | Lehmig mit ausgedehnten sandigen Adern. |
| Ernte | 30. September. |
| Weinbereitung | Die Trauben kamen sehr gesund in der Kellerei an, mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Komponenten (Zucker, Säuren e Polyphenole), wurden entrappt und zerkleinert. Die Mazeration dauerte etwa 10 Tage bei einer Temperatur von 30 °C. |
| Reifung | La malolaktische Gärung ist abgeschlossen bei Ende März. Nach der Abfüllung, die nach einem Jahr stattfand Reifunggefolgt von einem weiteren Zeitraum von Veredelung in der Flasche. |
| Klasse Alkoholgehalt | 14,00 Volumenprozent |
| Paarung | Passt gut zu gebratenem Fleisch, gekochtem Fleisch und nicht zu reifen Käsesorten. |
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