San Felice

L'Bauernhof San Felice befindet sich in einem Weiler in der Gemeinde Castelnuovo Berardenganicht weit von der Stadt Siena entfernt. Der Komplex hat antike Ursprünge und wurde nach und nach um die Pieve di San Felice in Pincis aus dem Jahr 714 n. Chr. herum aufgebaut. Heute ist das Anwesen, das sich im Besitz der Allianz S.p.A.-Gruppe befindet, von sehr hohem Standard und verfügt neben der Wein- und Olivenölproduktion auch über ein fantastisches Hotel, das seit kurzem Teil der Relais & Chateaux-Kette ist. Das Gut erstreckt sich über eine riesige Fläche von 650 Hektar, von denen 140 Hektar dem Weinanbau gewidmet sind, und liegt zum Teil im Zentrum des Chianti Classico und teilweise in der Gegend von Brunello di Montalcinound teilweise im Gebiet des Brunello di Montalcino, durchsetzt mit Flächen, die der Produktion von Olivenöl gewidmet sind, das aus den mehr als 17.000 vorhandenen Olivenbäumen gewonnen wird. Das Terroir ermöglicht dank der perfekten Kombination aus Höhe über dem Meeresspiegel und einem Mikroklima, das durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, den optimalen Anbau der verschiedenen vorhandenen Rebsorten, unter denen die folgenden hervorstechen SangioveseColorino, merlot, cabernet sauvignon, pugnitello, petit verdot, Trebbiano e chardonnay. Darüber hinaus wird seit den 1990er Jahren eine Zonierung der Weinberge vorgenommen, um die spezifischen Makrobereiche zu ermitteln, in denen sich jede Rebsorte am besten entfalten kann und die mit den geopedologischen Merkmalen des jeweiligen Gebiets vereinbar sind. San Felice ist ein innovatives Unternehmen, das auch als Bollwerk für den Schutz der Chianti-Landschaft fungiert, indem es mit nachhaltigen Praktiken arbeitet, die die Umwelt so wenig wie möglich belasten und die Artenvielfalt schützen. Jedes Jahr werden Flaschen produziert, die nur das Beste aus der Toskana repräsentieren und mit verschiedenen Etiketten versehen sind, um den Bedürfnissen jedes Weinliebhabers gerecht zu werden. Eine besondere Erwähnung geht an "Il Grigio" und der "Poggio Rosso", beides verschiedene Ausprägungen der neuen Gesetzestypologie, die an der Spitze des Chianti Classicooder derGran Selezione”.