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Cantine Fina

Cantine Fina ist ein familiengewerbes sizilianisches Weingut, angeführt von Bruno Fina und seinen Kindern. Die Weine der Fina -Keller haben "Charakter", weil sie in einem schwierigen Land geboren werden und das Ergebnis einer großen Leidenschaft für Weinbau sind. Fina produziert Weine, die das Territorium und die traditionellen Werte Siziliens erzählen. Auf historischer Ebene begann in Sizilien die Kultivierung der Rebe zum Zeitpunkt der Griechen und der Phönizier, die vor allem das Weinbau der westlichen Sizilien beeinflussten. Die Fina -Keller befinden sich in Marsala in einem einzigartigen Gebiet, in dem unterschiedliche Artenvielfalt, Mikroklimas und Terroirs koexistieren. Für die Keller produzieren FINA -Weine, die die Integrität der Früchte und den Respekt vor dem Boden garantieren. Die Weinberge des Unternehmens befinden sich entlang des Hügels in der Nähe des Kellers und werden nach den Protokollen der organischen Landwirtschaft angebaut. Unter den hauptsächlich kultivierten Reben finden wir die Eingeborenen: Grillo, Zibibbo, Nero D'Avola und Perricone sowie der internationale Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer und Viognier. Was die internationalen roten Berry -Reben betrifft, finden wir Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah. Der produktive Fokus von Cantine Fina sind die Weine, die aus autochthonischen Trauben erhalten werden, Bruno Fina und seine Kinder lieben es, der sizilianischen Weintradition und Kultur zu folgen. Weißwein Cantine Fina Cantine Fina produziert eine bemerkenswerte Auswahl an weißen Weinen. Unter den berühmtesten finden wir den Kebrilla, ein Weiß, das aus dem autochthonen Trauben -Cricket gewonnen wird, eines der ältesten in Sizilien. Es ist ein frischer, floraler und eleganter Wein mit Zitrusfrüchten und reifer Geschmack. Ein Teil der Trauben, die zur Herstellung dieses Weins verwendet werden, stammt aus den Weinbergen in der Nähe der Küste, die sich vor der Insel Mozia befindet. Es ist ein herzhafter Wein, der als Aperitif und Kombination mit Fischgerichten, Käse und Salami hervorragend zu schmecken ist. Zusätzlich zum Kebrilla können wir das Taif nicht nicht erwähnen, das mit Moscato d'Alessandria -Trauben produziert wird und in Sizilien mit dem Namen Zibibbo bekannt ist. Es scheint, dass diese Traubensorte ursprünglich aus Ägypten stammt und dass ihr Name in Sizilien durch das arabische Zabib "Rosisin" in Zibibbo verwandelt wurde. Normalerweise ist Zibibbo eine Traubensorte, die zur Herstellung von süßen Weinen verwendet wird, aber das Taif ist ein trockener Weißwein, der sich perfekt mit Fischvorspeisen und Krebstieren, weißem Fleisch und Käse für seine außergewöhnlichen Angeln und Mandarinnoten verbinden kann. Wenn Sie sizilianische Weine lieben, aber diejenigen, die mit internationalen Trauben produziert wurden, empfehlen wir die Fliege und die Mamarì. Das erste, The Fly Flies, ist ein Weißwein, der von Viognier -Trauben gewonnen wird, ein in Italien gepflegter französischer Grap und in der Lage, extrem elegante Weine zu führen. Es ist ein Wein mit exotischen und Zitrusnoten, intensiv und herzhaft, hervorragend zu kombinieren mit Fischgerichten wie Hering, Makrele, Lachs, Aal oder Capiton sowie Sushi und Sashimi. Das zweite, das Mamarì, ist ein Weißwein, der von Sauvignon Blanc Grapes gewonnen wurde, einer französischen Traubensorte, die in den neunziger Jahren in Sizilien ankam. Es ist ein Wein mit krautigen und pflanzlichen Noten, es ist sehr fruchtig, mit exotischen Hinweisen wie Ananas und Blumen wie dem Ginestra. Hervorragend zum Kombinieren mit heißen oder kalten Vorspeisen kombiniert sich auch gut mit roh- und dampfkochenden Fischgerichten.