Nebbiolo

DasNebbiologehört zu denRebenAdligen von Italien und, in den Langhe, gibt Anlass zuWeineberühmt auf der ganzen Welt wie dieBarolound derBarbaresco, zwei Symbole derPiemont. In diesem Bereich unseres Weinshops finden Sie die besten Weine auf Nebbiolo-Basis, von Nebbiolo d'Alba bis Barolo, von Gattinara bis zu den Rotweinen des Valtellina. Nebbiolo ist im Piemont, im Aostatal und in der Lombardei weit verbreitet und hat einzigartige Eigenschaften, angefangen bei der Farbe: Mattrot und Granatrot bereits in seiner Jugend. In der Nase sind die erkennbaren Noten die von Waldbeeren und Veilchen und manchmal ätherische Düfte; Am Gaumen ist das Tannin deutlich, zusammen mit den erdigen Empfindungen. Er wird im gesamten Piemont angebaut, von den Langhe, wo Barolo und Barbaresco im Alba-Gebiet geboren werden, im oberen Piemont in den Appellationen Gattinara, Ghemme und Boca, im Roero und an der Grenze zum Val d'Aosta, in Carema. Jedes Gebiet belebt unterschiedliche Weine, angefangen vom einfachsten und unmittelbarsten Langhe Nebbiolo bis hin zu den komplexesten und strukturiertesten wie Barolo. In der Lombardei hingegen ist sie im Veltlin weit verbreitet, wo sie Chiavennasca genannt wird: Von hier stammen Weine, die sich auf Frucht und Eleganz konzentrieren, wie der Sassella; auch im Veltlin wird Sfursat, Sforzato, ein Rotwein aus getrockneten Nebbiolo-Trauben, hergestellt. Nebbiolo-basierte Weine sind perfekt in Kombination mit der Landküche und edlen und wichtigen Gerichten, von Trüffeln bis zu geschmortem Fleisch. Ihr Lieblings-Nebbiolo ist definitiv in dieser Auswahl.