Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. Intensives fruchtiges Bouquet (Mango und Passionsfrucht) mit einem Zitrusduft, der in Richtung rosa Grapefruit tendiert. Am Gaumen reichhaltig, vollmundig und mit angemessener Säure und einem mineralischen Nachgeschmack.
| Name | Prunotto Arveja Langhe Weiß 2022 |
| Typologie | Stilles Weiß |
| Klassifizierung |
DOC Langhe Bianco
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| Jahr | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
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| Region | Piemont |
| Rebsorten | 60% Erbaluce, 40% Sauvignon |
| Lage | Alba (CN) |
| Zusammensetzung des Bodens | Böden aus dem Tortonium (fossile Mergel von S.Agata). Kompakter kalkhaltiger Ton im Wechsel mit sandigen Schichten. |
| Gärungstemperatur | 18 °C |
| Dauer der Gärung | 15 Tage |
| Weinbereitung | Die Trauben sind gesund und haben eine ausgezeichnete Zuckerkonzentration, Säuren und Aromen. Die in Körben geernteten Trauben wurden sanft gepresst und durch Kaltdekantieren von den Most klar. Die Gärung des letzteren fand bei einer Temperatur nicht höher als 18 °C für etwa 15 Tage. |
| Alterung | Vor der Abfüllung wurde der Wein einige Monate lang bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks ausgebaut. |
| Klasse Alkoholgehalt | 13,00 Volumenprozent |
| Paarung | Er passt sehr gut zu allen Fischgerichten und Vorspeisen. |
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