Rivalta 2016 Docg Barbera del Monferrato Superiore - Villa Sparina

La Barbera von Monferrato Superiore DOCG "Rivalta" von Villa Sparina wird seit 1996 hergestellt, wobei nur Trauben barbera Der Weinberg ist nach Süden ausgerichtet und liegt auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist lehm- und kalkhaltig, perfekt, um einem Wein Eleganz und Langlebigkeit zu verleihen. Wein so gut. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt 30 Jahre, die Ernte è manuell Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur im Stahltank, der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und wird vierzehn Monate lang im Holz ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein von besonderer Eleganz und Komplexität.

Verkostungsnotizen: Farbe Rubinrot intensiv und leuchtend. Eine Nase von großer Eleganz stellt eine gute Komplexität des Parfüms, Eröffnung mit Noten von Zitrusfrüchten. Kirsche Schwarz und balsamische Noten und Mentholnoten, dann entfaltet sich das Aroma mit Anklängen von Gewürzen und Kaffee. Mit gutem Körper und schöne Glätte, es fehlt nicht an Frische und Rückgrat. Eine Überraschung der Abgang, lang und angereichert mit Aromen von Früchten und Gewürzen.

PaarungenZu diesem Wein gehören wichtige erste Gänge, Wild oder reife Käsesorten.