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La Bandina 2018 Doc Valpolicella Superiore - Tenuta Sant'Antonio

Name: La Bandina 2018 Doc Valpolicella Superiore - Tenuta Sant'Antonio
Brand: Castagnedi
Price: 19.90 EUR
Availability: OutOfStock

Castagnedi

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Beschreibung Unsere Bewertungen

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, fruchtig, intensiv mit Noten von Kirsche, roten Früchten, Lakritze, Tabak und Zedernholz, weich und warm, strukturiert, ausgewogen und anhaltend.

Name	Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore La Bandina 2018
Typ	Noch rot
Klassifizierung	DOC Valpolicella Superiore
Jahr	2018
Format	0,75 l Standard
Land	Italien
Region	Venetien
Rebsorten	70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Standort	Gemeinde Mezzane di Sotto - Ortschaft Monte Garbi
Klima	Höhenlage: 300 m. ü. M.
Zusammensetzung des Bodens	Weiß mit kalkhaltigem Skelett, mit sandigem Schluffanteil.
Anbausystem	Guyot
Anzahl der Pflanzen pro Hektar	6500
Ertrag pro Hektar	7000 kg
Ernte	Von Hand in Kisten in der zweiten Septemberwoche.
Weinbereitung	Kelterung: sanft, mit Pneumopresse. Gärung: alkoholisch bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Malolaktische Gärung: natürlich in Fässern. Batonnage: einmal im Monat bis zum ersten Jahr der Reifung. Stabilisierung: natürliche Weinsäure.
Reifung:	24 Monate in neuen 500-Liter-Tonnen aus französischer Eiche.
Klasse Alkoholgehalt	14,50 Volumenprozent
Säuregehalt insgesamt	5,80 g/L
Restzucker	4,50 g/L
Paarung	Nudelgerichte mit raffinierten Saucen, rotes Fleisch vom Grill, Schmorbraten, Lamm und Wild, gut gereifte Käsesorten ohne Schärfe.

La Bandina 2018 Doc Valpolicella Superiore - Tenuta Sant'Antonio

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