Die Nebbiolo Doc Langhe von Bel Colle Der Nebbiolo Doc Langhe stammt aus der Gemeinde Verduno, im nördlichsten Gebiet der Appellation Barolo. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen, Gärung bei einer Höchsttemperatur von 25-28°C. während 10-12 Tagen und 2-3 Umfüllungen pro Tag zum Auslaugen des Trubs. Der Nebbiolo ist ein Wein, der durch eine leichte extraktive Gärung gewonnen wird.
VerkostungsnotizenAromen von Blumen und reifem Obst (Himbeere, Pflaume und Kirsche). Am Gaumen ist er sauber und einhüllend, mit einem trockenen und angenehm fruchtigen Abgang.
Paarungen: Nudeln mit reichhaltigen Saucen, rotes und weißes Fleisch, mittlere und reife Käsesorten.
Name | Bel Colle Nebbiolo Doc Langhe 2021 |
Typologie | Noch rot |
Klassifizierung | DOC Langhe Nebbiolo |
Jahr | 2021 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 14,00 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Pelaverga |
Land |
Italien
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Region | Piemont |
Standort | Verduno (CN) |
Ertrag pro Hektar | 80 q./ha |
Reifung | 2 Jahre, davon 1 Jahr in Eichen- oder Kastanienfässern; bei einer Reifezeit von mindestens fünf Jahren kann er die zusätzliche Angabe "Riserva”. |
Gesamter Säuregehalt | 5,00 g/L |
Trockenextrakt | 23.00 g/L |
Allergene | Enthält Sulfite |
Spiel | Dieser Wein bevorzugt Hauptgerichte mit rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. |