Alta Langa Cuvée Valentina 2020 Metodo Classico Extra Brut - Bel Colle

Lo Schaumwein Cuvée Valentina Extra Brut von Bel Colle stammt ausAlta Langaeiner der italienischen Weinregionen, in denen Schaumweine mit klassischen Methode o champenoise. Nach der Ernte werden die Trauben zunächst zu 60 % in Stahlbehältern und zu 40 % in französischen Allier-Tonneaux vergoren. Die zweite Gärung in der Flasche dauert 60 Tage, während der Wein 48 Monate lang mit ausgewählten Hefen gereift wird.

VerkostungsnotizenIm Glas zeigt sich der Schaumwein von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich Aromen von weißen und gelben Blumen, Pflaume, Birne und Noten von Brotkruste. Der Schluck ist frisch und schmackhaft, mit einem angenehmen Abgang.

PaarungenIdeal als Aperitif, passt er hervorragend zu rohem Fisch, Krustentieren und Fischgerichten.