Ein bedeutender Rotwein, dessen Reben auf vulkanischem Boden in den Hügeln von Taurasi angebaut werden. Der Name unseres Weins leitet sich von dem Ort ab, an dem einst Pferde in freier Wildbahn geweidet haben sollen und wo noch die Überreste der antiken Einsiedelei von S. Quirico zu finden sind.
Eremo Gold ist eine Auswahl der besten Barrique-Weine von Eremo. Anlässlich der letzten Abfüllung vor der Weihnachtszeit wird jedes Eremo-Barrique vom Önologen Ercolino persönlich verkostet, der die besten Aromen und Verfeinerungen auswählt.
| Name |
Eremo San Quirico Gold - Irpinia Campi Taurasini DOC 2018 |
|---|---|
| Bezeichnung |
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung |
| Region |
Kampanien |
| Trauben |
Aglianico dei Campi Taurasini |
| Ausbildungssystem |
Cordon ausgebildetes Gegenspalier |
| Zusammensetzung des Bodens |
Vulkanischer Boden |
| Erntezeit |
Oktober |
| Weinbereitung |
Am Ende der Gärung wird der gewonnene Wein von den Schalen getrennt und reift 12 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche von 2,25 HL. Die Trauben werden von Hand geerntet und kommen in kleinen Kisten von 20 kg in der Kellerei an. Sie werden gequetscht und gepresst und mazerieren etwa 20 Tage lang in Silos aus rostfreiem Stahl, wo sie die alkoholische Gärung durchlaufen. |
| Reifung |
Reifung in 2,25 hl-Fässern aus französischer Eiche des ersten Durchgangs für einen Zeitraum von 12 Monaten |
| Alkoholgehalt |
14 % vol. |
| Paarungen |
Der Wein passt gut zu roten Fleischgerichten, Wild, reifem Käse, raffinierten Gerichten mit Fleischsaucen |
| Serviertemperatur |
18°C |
| Organoleptische Merkmale |
Der Wein hat einen dichten, konzentrierten und vollen Geschmack am Gaumen; in der Nase zeigen sich Noten von Maja-Kirsche gemischt mit balsamischen Kräutergewürzen, Leder, Schokolade |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
