Der Wein hat seinen Namen von dem gleichnamigen Weinberg, der auf felsigem Boden in der Nähe eines alten Onyx-Steinbruchs bei Gesualdo liegt.
| Name |
Blauer Onyx - Irpinia Aglianico DOC |
|---|---|
| Bezeichnung |
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung |
| Region |
Kampanien |
| Trauben |
Aglianico |
| Ausbildungssystem |
Kordelspaliersystem mit Sporen |
| Zusammensetzung des Bodens |
Vulkanischer Boden |
| Erntezeit |
Oktober |
| Weinbereitung |
Kalte Vorgärung, Mazeration für ca. 20 Tage mit kontinuierlichem Umpumpen, Gärung mit ausgewählten Hefen, malolaktische Gärung durchgeführt |
| Reifung |
Reifung in 2,25 hl französischen Eichenfässern für 12 Monate |
| Alkoholgehalt |
14 % vol. |
| Paarungen |
Der Wein passt gut zu gegrilltem Fleisch, hartem und halbhartem Blauschimmelkäse |
| Serviertemperatur |
15 -18° C |
| Organoleptische Merkmale |
Gut strukturiert und ausgewogen, rubinrote Farbe mit violetten Nuancen, am Gaumen würzige Noten und ein Geschmack von Taurasi-Maiatica-Kirschen, mit Anklängen von reifen Pflaumen und gerösteten Kaffeebohnen. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
