Brunello di Montalcino 2010 Docg Castelgiocondo Doppelmagnum - Frescobaldi

Castelgiocondo ist das historische Frescobaldi-Gut in Montalcino, eines der ersten vier Güter, in denen die Brunello-Produktion im Jahr 1800 begann. Der Wein stammt aus einer sehr strengen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die mit peinlich genauem Respekt für alle notwendigen Eigenschaften angebaut werden, um ihn zu verbessern. So entsteht nach einer langsamen Reifung sowohl in Barriques als auch in großen Fässern ein Wein von ausgezeichneter Struktur, elegant, ausgewogen, mit intensiven Aromen und großer Finesse.

Verkostungsnotizen: Auf den ersten Blick hat er eine schöne granatrote Farbe. In der Nase zeigen sich reife Früchte mit Noten von Brombeeren und Pflaumen, die durch blumige Noten und tiefe Tertiäraromen bereichert werden, in denen Muskatnuss und Gewürznelken dominieren. Am Gaumen ist er vollmundig, mit dichten, herben Tanninen, die das Getränk voll und rund machen. Er schließt mit einem Abgang von hervorragender Persistenz ab.

Paarungen: Passt hervorragend zu Schmorbraten, Filets und sehr reifen Käsesorten.