Rouge rubis intense. Notes de fruits rouges marasques, de baies avec de légères notes de vanille et de café. Doux et élégant. Les notes douces de fruits rouges reviennent dans la finale persistante.
Nom du vin | Tormaresca Neprica Negroamaro 2020 |
Type de produit | Rouge tranquille |
Classification |
IGT Pouilles
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Année | 2020 |
Format | 0,75 l Standard |
Pays |
Italie
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Région | Pouilles |
Cépages | 100% Negro Amaro |
Lieu d'implantation | Domaine Maìme à S. Pietro Vernotico et Bocca di Lupo à Minervino Murge (Bat) |
Vinification | Les raisins ont été récoltés au bon degré de maturité et vinifiés séparément par variété dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le La macérationeffectuée à des températures ne dépassant pas 26 °C, a duré de 8 à 10 jours. La macération a duré de 8 à 10 jours. fermentation malolactique s'est achevée au début de l'hiver. |
L'élevage | 8 mois en acier. Une petite partie de l'assemblage a été élevée en barriques de 3ème à 4ème passage puis assemblée avant la mise en bouteille. |
Qualité degré d'alcool | 14,00 % en volume |