Production de la première année: 1900
Biens: Eleonora et Govanni gravé de la Rocchetta
Onologue: Massimo Chirico avec le consultant par Giorgio Marone
Agronome: Roberto corsetti
Conduction: Conventionnel
Bouteilles produites: 120.000
Hectares: 58,00
Adresse: De A1 Sortez à Orvieto et continuez sur le SP90 en direction de Civitella del Lago. 
Le nom gravé de l'épinette a une très forte valeur évocatrice pour tous les passionnés de vin. Le Mario Mario, inventeur de Sassicaia, était sans aucun doute l'un des personnages les plus populaires et les plus aimés à l'étranger et Niccolò, son fils, a pu continuer son travail. Mais le vin peut être dit, coule dans le sang de la famille, si Eleonora et John, petits-enfants de Niccolò, ont compris l'aventure œnologique à travers le splendide et le sceau ancien de Salviano, à Civitella del Lago, un endroit magique sur les rives de Lac Corbara. Tenuta di Salviano est aujourd'hui une réalité importante, fortement enracinée sur le territoire, mais attentive aux expériences, comme en témoignent les excellentes performances du Superumbria Tlary 'et du Salviano Salviano White. La blague est évidente mais pertinente: le bon sang ne me dérange pas.
