Bortolomiol

Le Prosecco est l'un des succès mondiaux de l'œnologie italienne : synonyme de gaieté et de légèreté, il incarne parfaitement l'excellence du "Made in Italy" qui fait la renommée de notre pays dans le monde entier. Parmi les nombreux producteurs qui font partie de la zone de production de ce vin, il convient de s'attarder sur une réalité qui en a toujours fait sa raison de vivre : il s'agit de la société Bortolomiol, dont les origines remontent au XVIIIe siècle. .avec Bartolomeo, qui a consacré toute sa vie à la culture de la vigne sur les collines de Valdobbiadene. Un autre homme central dans l'histoire de l'entreprise est Giuliano, qui, après la Seconde Guerre mondiale, a participé à la restauration des vignobles détruits et abandonnés dans le but de faire passer le Prosecco d'un produit local à un vin mousseux de renommée internationale. Aujourd'hui, l'entreprise est entre les mains des quatre filles de Giuliano, toujours soucieuses de respecter les principes de qualité des produits et de mise en valeur du territoire qui ont toujours caractérisé la vision de Bortolomiol. Dans les quelque 5 hectares de propriété, différentes vignes sont cultivées, laissant évidemment l'espace principal au cépage reine de ces régions, la glera ; les opérations quotidiennes dans le vignoble sont effectuées selon les principes de la lutte biologique et intégrée, en recherchant un faible impact environnemental, tandis que dans la cave, l'équipe dirigée par le grand Roberto Cipresso travaille toujours avec la plus grande attention. Le résultat de cette philosophie conduit à des bouteilles élégantes et fines, qui atteignent des sommets qualitatifs importants avec le "Bandarossa", avec le Superiore di Cartizze, avec la "Grande Cuvée del Fondatore" décernée par Gambero Rosso avec les Trois Verres, et avec le " Ius Naturae », le Brut Millesimato bio également au centre des commentaires positifs des critiques internationaux. Le regard de l'entreprise est tourné vers l'optimisme et l'ouverture vers l'avenir, où le développement de nouveaux marchés commerciaux s'aligne sur la recherche d'éthique et le désir de réaliser des projets importants au niveau environnemental et humanitaire.