Contadi Castaldi

Le Castaldi Cantina Castaldi représente une synthèse parfaite de l'histoire de Franciacorta, qui avec ses dix-neuf municipalités très adaptées à l'agriculture exceptionnelle, déjà au XVIe siècle, elle a produit d'excellents vins. Depuis 1500 - une période de plus grande splendeur de la République de Venise - que les vins de Franciacorta étaient destinés aux tables de principes, rois, nobles et marchands riches du Serenissima. La splendide Venise était un marché florissant des élections pour Franciacorta, un vrai tremplin, à travers lequel les mêmes vins de Franciacortini ont commencé à être connus partout dans le monde. Avec le nom qui vient à la vie de l'union de deux termes distincts - les «comptes» étaient au Moyen Âge, les comtés de Franciacorta, tandis que les «Castaldi» étaient les seigneurs des comtés - la cave est née comme une côte de Bellavista , et appartient actuellement au même groupe qui comprend la société mère: "Terra Moretti". Construit en adaptant ce qui était autrefois l'ancienne fornace de Biasca, le Castaldi Contadi est situé à Adro, dans la province de Brescia, a été fondée en 1987, et surtout elle s'est établie dans quelques années grâce à la qualité moyenne très élevée de son vins étincelants Tout a commencé avec le Satèn, une typologie qui a toujours été au centre du projet d'entreprise, ainsi qu'à Franciacorta douce et veloutée, à laquelle les autres vins se sont progressivement rejoints, tous de grande personnalité, intime et expressive, parfumée et toujours caractérisé par une profondeur organoleptique rare. De Satèn, nous passons à Brut, rosé et zéro dose, jusqu'aux étiquettes "New Generation", qui incluent des vins moins traditionnels mais en même temps intrigants et niveau. Actuellement capable de compter sur une surface vitale appartenant à 18 hectares, à laquelle s'ajoutent 112 hectares supplémentaires à louer, la production de la cantina Castaldi Cellar se situe actuellement sur une moyenne de 90 000 bouteilles annuelles: le vin scintillant avec un charme absolu, qui ponctuellement Impressionner la complexité, la structure, le caractère, la fraîcheur, l'équilibre et la profondeur.