Verkostungsnotizen: Der Wein zeigt eine schöne strohgelbe Farbe. In der Nase ist er sauber und präzise, mit Noten von Blumen, gelbfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Gaumen folgt den Spuren der Nase und erweist sich als duftend und ausgewogen, mit guter Länge und einem präzisen Abgang.
PaarungenPasst gut zu leichten Gerichten mit Meeresfrüchten, z.B. zu Linguine mit Venusmuscheln.
ÜberlegungenDie Kellerei Deltetto hat sich von Anfang an für die Aufwertung der autochthonen weißen Rebsorten des Piemonts entschieden und führt mit diesem Cortese di Gavi einen Grundsatz fort, der schon immer zu den Grundprinzipien der Kellerei gehörte. Es ist ein Weißwein, der nur Stahl kennt, um sich in einem Schluck Frische, Duft, Geschmeidigkeit und Frucht zu erheben. Als Begleiter von Vorspeisen und zu leichten Meeresfrüchten ist er ein wirklich hervorragender Cortese di Gavi: Probieren Sie ihn!
Jahrgang: 2021
BezeichnungGavi DOCG
RebsortenCortese 100%
Alkohol: 12.5%
Format: 0.75l
Allergene: Sulfite
Idealer Verzehr: 2022/2024
Serviertemperatur: 8/10 °C
Zeit bis zur Verkostung: Familienessen
Typ: Weiß
Paarungen: Fisch-Vorspeisen, Fisch-Hauptgerichte.