Friulano 2022 Dop Friuli - Puiatti

Der seit langem als Tocai Friulano bekannte Wein, der sich von der gleichnamigen ungarischen Rebsorte grundlegend unterscheidet, ist der friulanische Weißwein schlechthin, der sich mehr als jeder andere mit dem Gebiet identifiziert, in dem er geboren wurde. Das Ergebnis sind straffe, mineralische Weine mit hervorragender Struktur, die sich immer durch eine gewisse Mineralität auszeichnen. Diese Weine werden am besten jung und gekühlt getrunken und gewinnen mit der Zeit an Tiefe, auch nach mehreren Jahren im Keller.

Verkostungsnotizen: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase ein feines Bouquet, das von den für die Sorte typischen Kräutern bis zu angenehmen fruchtigen und leicht blumigen Noten reicht. Im Hintergrund ist eine diffuse Mineralität zu erkennen, die langsam einen trockenen, vollen Geschmack mit ausgezeichneter Struktur und Ausgewogenheit einleitet. Frische und Säure jagen einander und treffen sich vor einem schönen Abgang mit hervorragender Persistenz.

Paarungen: Der Friulano von Puiatti ist voll und reaktionsfreudig und passt gut zu einer typischen Vorspeise mit San Daniele Schinken. Auch zu gegrilltem weißem Fleisch.