Rouge profond. Le nez est intense et complexe, caractérisé par des notes de baies telles que la myrtille et la prune, associées à des notes de noisettes grillées, d'épices et de vanille. La bouche est corsée, ronde, avec des tanins doux et veloutés, longue et savoureuse.
| Nom du vin | Antinori Villa Antinori Rosso 2020 |
| Type de vin | Encore rouge |
| Classification |
IGT Toscano ou Toscana
|
| Année | 2020 |
| Format |
Magnum de 1,5 litre dans un coffret en bois |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Cépages | Merlot, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot |
| L'histoire | Villa Antinori est avant tout une idée, une façon de concevoir la production de vin : expérimentation et évolution d'une part, valeur historique d'autre part. Villa Antinori a été introduite en 1928 par le marquis Niccolò Antinori, père de Piero Antinori, en tant que premier vin Chianti. Classico créé pour être vieilli et amélioré au fil du temps. En 2001, Piero Antinori inaugure une nouvelle évolution de Villa Antinori, qui devient un Chianti Classico Toscana. IGT. La conception de l'étiquette est restée pratiquement inchangée tout au long de sa longue histoire. |
| Récolte | Les raisins récoltés ont été égrappés et délicatement foulés, puis transférés dans des cuves thermo-conditionnées spéciales. |
| Vinification | La fermentation alcoolique a duré de 5 à 7 jours, tandis que la macération de 8 à 12 jours. Les températures de fermentation n'ont pas dépassé 28 °C pour les cépages cabernet, sangiovese et petit verdot, favorisant ainsi l'extraction de la couleur et des tanins doux. Pour les cépages syrah et merlot, les températures n'ont jamais dépassé 25 °C afin de préserver les composants aromatiques. |
| L'élevage | Après l'élaboration du fermentation malolactique qui s'est déroulée en octobre et novembre, le vin a été transféré dans des cuves de stockage. barrique de chêne français, hongrois et américain où il a commencé sa période de maturation. |
| Qualité taux d'alcool | 14,00 % en volume |
| Production millésime | 2 800 000 bouteilles |
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