Chianti Classico 2021 Riserva Docg Tenuta Tignanello Magnum - Antinori

Le Marchese Antinori Chianti Riserva est un vin rouge tranquille bénéficiant de la dénomination d'origine contrôlée et garantie (DOCG).
Il est produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir de raisins Sangiovese (90 %) et de raisins Cabernet Franc (10 %) soigneusement sélectionnés à la fois par grappes et par raisins.
Un vin de longue tradition produit exclusivement dans le territoire toscan du Chianti.
Les vignes sont conduites selon la méthode Guyot, la méthode du cordon éperonné et la méthode toscane de l'archetto sur des sols marneux, arénacés, calcaires, peu argileux et sablonneux situés à une altitude ne dépassant pas 700 mètres. Un microclimat qui permet aux raisins de mûrir lentement, déterminant ainsi les caractéristiques chimiques et organoleptiques particulières de ce vin toscan spécial.
Le vin Marchese Antinori Chianti Riserva des caves Antinori est produit à partir des raisins des vignobles du domaine Tignanello et constitue un produit viticole de qualité très apprécié en Italie et à l'étranger.

Pour produire ce vin, la vinification et le vieillissement ont lieu séparément dans des barriques de chêne hongrois et français.
Après l'égrappage, les raisins sont légèrement foulés, puis transférés dans des cuves en acier inoxydable, où le moût subit une macération par remontage doux et délestage, processus qui permet de conserver la douceur des tanins, suivie d'une fermentation alcoolique, d'un soutirage, d'un transfert dans les barriques et d'une mise en bouteille. Après la mise en bouteille, il continue à mûrir en bouteille pendant 1 an. Rouge rubis intense. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs s'associent à d'agréables notes de vanille et d'épices. La bouche est enveloppante, équilibrée, mais aussi vive et profonde avec des tanins doux et soyeux. Un vin de caractère, avec une excellente identité territoriale, caractérisé par une finale longue et persistante.