Regaleali 2021 Doc Sicilia Nero d’Avola - Tenuta Regaleali Tasca d’Almerita

Notes de dégustation: D'une couleur rouge rubis brillante et intense, le nez exprime un profil olfactif chaleureux et intense, caractérisé par des notes de cerise, de cerise noire, de mûre et de myrtille, de vanille et de sauge. La bouche est souple et peu tannique, fraîche et équilibrée. Elle se termine par une agréable sensation de fruits rouges.

Accompagnement: Pour tout le repas, accompagne les plats de pâtes riches, même farcis. Excellent sur les plats de ragoût d'agneau.

Considérations: Un grand classique, un rouge qui compte plus de 60 millésimes et qui représente l'un des vins historiques de la viticulture sicilienne. Un Nero d'Avola qui se distingue, qui raconte la maturité d'un vin capable d'être d'abord piquant et austère, puis plus fruité et généreux. Un profil donné par l'altitude des vignobles et les fortes amplitudes thermiques qui les caractérisent. Un Nero d'Avola d'une rare élégance.