Vue : La robe est jaune paille. Nez : Arômes intenses de fruits blancs avec des notes de banane et d'écorce d'orange. Bouche : Légèrement sucrée en bouche, rafraîchie par une note salée. PRÉPARATION : Après l'égrappage, les raisins ont été légèrement pressés. Le moût a été refroidi à 10 °C et a ensuite été placé dans des cuves en acier pour une fermentation à 18 °C. La fermentation a été interrompue jusqu'à ce que le gel se soit formé. La fermentation a été arrêtée jusqu'au point de congélation afin de préserver les sucres naturels du vin jusqu'à la mise en bouteille.
Nom du vin | Orvieto Classico 2023 Doc Casasole Amabile |
Typologie | Blanc |
Classification |
Doc
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Année | 2023 |
Format | 0,75 l Standard |
Pays |
Italie
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Région | Ombrie |
Cépages | Malvoisie |
Qualité alcoolique | 10.50% |
Consommation idéale |
2020/2022 |
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Ce vin est parfait pour accompagner des pâtes telles que la carrettiera. Il se marie également très bien avec une salade de poulet d'été avec une vinaigrette au yaourt à la menthe et au concombre. |