Chianti 2021 Docg - Ruffino

Le Chianti est peut-être le vin le plus important de l'histoire de Ruffino. C'est le premier des vins rouges produits par Ilario et Leopoldo Ruffino, celui qui a fait connaître l'entreprise non seulement au niveau national, mais qui a également réussi à se faire une place sur le petit marché américain de l'époque. Un vin rouge qui, au fil du temps, est devenu l'ambassadeur du bon goût italien, le fleuron d'une tradition qui dure depuis plus d'un siècle. Dans le respect de la tradition, le Chianti de Ruffino est désormais présenté dans une bouteille spéciale, appelée "fiorentina", dont la forme ronde rappelle celle de la gourde. Jusqu'aux années 1970, le vin était en effet mis en bouteille dans les historiques fûts de paille. Il est mûri uniquement dans des cuves en acier afin d'exalter ses notes florales et fruitées.

Notes de dégustation: D'un rouge rubis assez profond à l'œil, le nez est fruité et aromatique, avec des notes de cerise qui se mêlent aux notes florales de la violette. En bouche, il est moyennement structuré, frais, avec une bonne acidité et des tanins légers.

AccompagnementPour tout le repas, il se marie bien avec la cuisine toscane typique et en particulier avec les fromages affinés, les viandes grillées et cuites au four.