Bertolino Soprano 2020 Doc Sicilia Grillo - Mandrarossa

Un territoire sans pareil, entouré d'un paysage qui enchante littéralement, avec des sols riches en calcaire pour donner force et vigueur à la vigne. C'est dans ce contexte que naît un Grillo aux notes séduisantes, aux parfums incomparables et à la gorgée unique, fruit du dialogue qui s'est instauré entre tradition et innovation. C'est le Grillo de la Sicile".Bertolino Soprano"produit par la cave Mandrarossa. Fermenté en fûts de tulipe en béton et élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français, il ne s'agit pas d'un Grillo comme les autres, mais d'un Grillo avec un "G" majuscule.

Notes de dégustation: Robe jaune d'or intense et brillante. Le nez est articulé et riche, s'ouvrant sur des notes florales et légèrement herbacées, suivies de notes de pêche blanche et de références citronnées. La bouche est vive, vive, fraîche et savoureuse. La persistance est longue.

Accompagnements: Excellent avec les légumineuses, il peut aussi être débouché pour accompagner les viandes blanches. Se marie bien avec un foie de lapin poêlé.