Alta Langa Cuvée Valentina 2020 Metodo Classico Extra Brut - Bel Colle

Lo vin mousseux Cuvée Valentina Extra Brut de Bel Colle vient deAlta Langal'une des régions viticoles italiennes où l'on produit des vins mousseux avec de l'eau. méthode classique o champenoise. Après les vendanges, les raisins sont d'abord fermentés à 60 % dans des cuves en acier et à 40 % dans des tonneaux de l'Allier français. La fermentation secondaire en bouteille dure 60 jours, tandis que le vin est élevé pendant 48 mois avec des levures sélectionnées.

Notes de dégustationLe vin mousseux : Dans le verre, la robe est jaune paille avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches et jaunes, de prune, de poire et des notes de croûte de pain. La bouche est fraîche et savoureuse, avec une finale agréable.

AccompagnementsVin de table : Idéal à l'apéritif, il accompagne les poissons crus, les crustacés et la cuisine à base de poisson.