Pacificus 2018 Igt Syrah Compagnia Siciliana - Montedidio

Le nom de la ligne a été inspiré par l'année la plus importante pour la production et le commerce du vin sicilien, 1921 ; dans les années 1920, la fortune et la diffusion du Marsala ont donné un nouvel éclairage à toute la Sicile, c'était en fait la première année de l'histoire du vin sicilien. vin commercialisé en Europe, notamment en France et au Royaume-Uni. La bouteille de Pacificus semble être ornée d'une dentelle sicilienne typique et rappelle les tissus utilisés par les femmes locales dans les premières décennies du XXe siècle.

NOM :Pacificus 2018 Terre Siciliane Syrah IGT

DENOMINATION :Indication géographique typique

RÉGION :Sicile

GRAPEVINE :Syrah

SYSTÈME DE FORMATION :Cordon espalier

RÉCOLTEseptembre

COMPOSITION DU SOL :Sols à prédominance calcaire

VINIFICATION :Pré-macération à froid ; macération d'environ 10-12 jours à température contrôlée. 

RAFFINAGE :Acier suivi d'un passage en barriques pendant environ 6 mois

DEGRÉ D'ALCOOL :15,0% VOL.

MARIAGE AVEC D'AUTRES ALIMENTS :Viandes rôties et braisées, viandes grillées, fromages affinés. 

TEMPÉRATURE DE SERVICE :15°-18°C

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :Couleur rouge rubis avec de légers reflets violets ; goût élégant et complexe avec des notes de mûre, de réglisse, de myrtille et de groseille ; équilibré en bouche avec une bonne acidité.