Les Villa Antinori Le Blanc représente l'un des vins historiques de la Antinori. Il a été produit pour la première fois avec le millésime 1931 par Niccolò AntinoriDepuis lors, l'étiquette est restée pratiquement inchangée, de même que la philosophie de production, orientée vers la représentation de la terre d'origine. Jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez est fin et élégant, fruité et floral, avec des notes de banane, d'ananas, de fleurs blanches et de fruits confits. La bouche est équilibrée, avec une bonne persistance et une finale minérale.
Nom | Antinori Villa Antinori Blanc 2023 |
Type de produit | Blanc immobile |
Classification |
IGT Toscano ou Toscana
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Année | 2023 |
Format | 0,75 l Standard |
Pays |
Italie
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Région | Toscane |
Cépages | Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Trebbiano Giallo, Malvasia |
Lieu d'implantation | Florence (FI) |
Récolte | Les raisins récoltés ont été égrappés et délicatement pressés. |
Température de fermentation | 18 °C |
Vinification | La vinification se fait en deux étapes : la première est la plus longue et la seconde la plus longue. doit a été refroidi à une température de 10 °C pour favoriser la clarification naturelle ; après 48 heures, il a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation a été effectuée. fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas n'excédant pas 18 °C. |
Vieillissement | Le vin a ensuite été stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C jusqu'à la mise en bouteille. |
Qualité taux d'alcool | 12,00 % en volume |
Production millésime | 1 575 000 bouteilles |