Spumante Brut Doc Trento NV - Cesarini Sforza

Directement issu des vignes les plus vocées du Trentin Colline Avisiane et de l'aire d'appellation. Trento Docprend vie ce vin mousseux Chardonnay dans la pureté, une bulle précieuse et très élégante. Récolté en septembre, il fermente en acier inoxydable, puis mûrit sur les lies pendant 24 à 36 mois, dans des caves sombres et silencieuses, jusqu'à ce qu'il prenne les caractéristiques qui le distinguent en termes d'arôme et de palais.

Notes de dégustation: D'une couleur or brillant, avec un perlage fin et persistant, il exprime au nez un bouquet intense d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes douces de barbe à papa et de croissants. En bouche, il présente une texture exubérante et crémeuse, une structure complexe et une finale agréablement persistante.

Accompagnements: Son magnifique profil organoleptique en fait le vin le mieux adapté pour accompagner les crustacés et les fruits de mer crus. Il doit absolument être dégusté avec des fromages frais, comme la robiola.