Notes de dégustation: L'œil est d'un beau rouge rubis, intense et profond. Le nez s'ouvre sur des senteurs fruitées de cerise noire et de mûre, suivies de notes tertiaires épicées. La bouche est bien délimitée dans la texture tannique, corsée, équilibrée et longue en persistance.
Accompagnements: A marier avec des fromages affinés ou des plats de viande, essayez-le avec des paupiettes de veau à la sauge.
Considérations: Vinifié en acier inoxydable et vieilli en barriques et en grands fûts de chêne, le Lagrein "Puntay" d'Erste + Neue est un vin rouge du Tyrol du Sud qui nous rappelle toute la beauté que les terres du Tyrol du Sud peuvent nous offrir en matière de vin. Interprété dans la version "Riserva", il s'exprime dans une gorgée intense et jamais soumise, profonde et élégante dans ses arômes, puis bien délimitée dans son goût. Excellent avec tous les seconds plats à base de viande, vous le trouverez également parfait avec les fromages affinés. C'est un excellent Lagrein.
| Nom du vin | Erste Neue Puntay Lagrein Réserve 2021 |
| Type de produit | Rouge vert alambic |
| Classification |
DOC Alto Adige Lagrein Riserva
|
| Année | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 13,50 % en volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Trentin Sud Tyrol |
| Lieu | Caldaro (BZ) |
| Vinification | Fermentation en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Le produit est vieilli en barrique pendant 18 mois et mûri dans de grands fûts de chêne français. |
| La production millésime | 10 000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Accompagne très bien le gibier, la venaison, les viandes rouges et les fromages affinés. |
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