Le Mompertone provient des vignobles de la zone du Monferrato, qui reposent sur des sols calcaires et argileux avec de nombreuses veines sablonneuses, ce qui confère au vin un goût enveloppant, caractérisé par des tanins souples et élégants. Rouge rubis profond avec des reflets violets. Le nez est riche en fruits : des notes de prune et de cerise se mêlent à des notes de violette, d'épices et de café. La bouche est enveloppante, riche en tanins doux, élégants et persistants.
Nom du vin | Prunotto Monferrato Mompertone 2021 |
Type de produit | Encore rouge |
Classification |
DOC Monferrato Rosso
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Année | 2021 |
Format | 0,75 l Standard |
Pays |
Italie
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Région | Piémont |
Cépages | 50% Barbera, 50% Syrah |
Lieu d'implantation | Alba (CN) |
Vinification | À l'arrivée à la cave, les raisins ont été égrappés et foulés. Les macération s'est déroulée pendant environ 7 jours à une température de 28-30 °C. |
Vieillissement | Après le fermentation malolactiquequi s'est achevée à fin décembre, le vin a vieilli environ 12 mois. |
Qualité taux d'alcool | 14,50 % en volume |
Production millésime | 100 000 bouteilles |