Lumina 2021 Doc Pinot Grigio delle Venezie - Ruffino

Couleur

Fraise intense et brillante.

Arôme

L'attaque est ferme, fruitée, rappelant la pêche à chair blanche et les fleurs coupées. Une bouffée mentholée vient clore la fraîcheur.

Goût

La structure franche et sincère, qui parle de sel et de soleil, est frappante. La gorgée est vibrante, longue et satisfaisante, avec un souvenir fier et persistant.

Notes de dégustation

Une version puissante et robuste du Pinot Grigio qui, dans ce verre, allie un caractère sanguin à une fierté presque austère.

Accompagnements

Géant sur les tables d'apéritif et fièrement confronté aux poissons frits, aux gros poissons rôtis, aux poulpes et aux crustacés en busara.

Notes du vigneron

Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier pendant une dizaine de jours. La maturation en acier se poursuit ensuite à 16° jusqu'à la mise en bouteille.

Historique

Le Pinot Grigio est devenu le vin blanc italien le plus célèbre et le plus apprécié au monde. Les raisins proviennent de vignes situées dans les régions de la Vénétie et du Frioul.

Aire de production

Vénétie et Frioul