Langhe Favorita Doc Servaj 2022 - Deltetto

Notes de dégustationLe vin : A l'œil, il présente une belle couleur jaune paille. Le nez évoque d'abord les fruits à chair jaune, comme la nèfle, puis s'enrichit de notes de fruits tropicaux. Des nuances crayeuses et des notes d'herbes aromatiques complètent le tableau olfactif. La bouche est fraîche et élancée, fluide et de bonne longueur.

AccompagnementVin d'apéritif : Parfait à déboucher à l'apéritif, il se marie bien avec des crevettes grillées.

A considérerLe Servaj est un cépage autochtone du Piémont et des Langhe, capable de donner des vins blancs aromatiques, frais et riches en fruits. Le "Servaj", qui signifie "sauvage" en dialecte, a été appelé ainsi précisément parce qu'il conserve intactes toutes les nuances naturelles les plus importantes, provenant de raisins concentrés et juteux. Affiné en partie dans l'acier et en partie dans le ciment, il s'agit d'un blanc typique, intense et décisif, tant au niveau de l'arôme que du goût. Étiqueté "Deltetto", c'est un vin blanc au caractère bien défini, capable en même temps de donner une certaine satisfaction.

Le millésime: 2022

AppellationLanghe Doc

Cépages: 100% Favita

Alcools: 13%

Format: 0.75l

Allergènes: Sulfites

Consommation idéale: 2022/2025

Température de service: 8/10 °C

Temps de dégustation: Occasions spéciales

Type de produit: Blanc

AccordsEntrée de poisson, crustacés, second plat de poisson