Gewurztraminer 2022 Doc Trentino Ritratti - La Vis

Les Gewurztraminer "Portraits" de la cave Trentino La-Vis est issu d'une vigne cultivée sur les collines de Pressano, un hameau de la commune de Lavis : ici, le sol est principalement argileux, ce qui permet à la vigne d'absorber tous les éléments nutritifs dont elle a besoin. Après les vendanges manuelles, qui ont lieu en septembre, les raisins subissent un pressurage doux suivi d'une fermentation à température contrôlée en cuve. Cette phase très délicate se déroule en partie en acier inoxydable et en partie en barriques. Enfin, la mise en bouteille a lieu.

Notes de dégustationLe vin est d'une couleur jaune lumineuse à l'examen organoleptique, avec des notes olfactives intenses rappelant les fleurs et les fruits à chair jaune. La bouche est marquée par une veine savoureuse.

AccompagnementsAccord avec les entrées de poisson, les tempuras et les viandes blanches : Particulièrement indiqué avec les entrées de poisson, les tempuras et les viandes blanches. Servir à une température de 10-12°C dans une coupe effilée.