Fashion Victim Moscato Rosè NV - Astoria

Fashion Victim Moscato Rosè est produit dans les zones viticoles les plus élevées du Frioul-Vénétie Julienne, dans les caves d'Astoria, qui est internationalement connue pour son excellent prosecco à des prix compétitifs. Fondée en 1987 par une famille de viticulteurs, elle a fait de l'innovation technologique et de l'installation. Au cours de son évolution, Astoria a cherché à se différencier des autres caves en créant des étiquettes et des bouteilles très sophistiquées. Les lignes facettées et distinctives sont bien adaptées aux produits, offrant une analyse sensorielle qui commence par la vue et culmine dans l'harmonie avec l'odorat et le goût. Produit à partir des raisins Moscato et Malvasia Nera, le Fashion Victim Moscato Rosé est issu de vignobles du domaine de Val de Brun âgés d'environ 15 à 18 ans. Les vendanges ont lieu tôt le matin afin de préserver les caractéristiques chimiques et organoleptiques des raisins qui confèrent au produit final sa saveur douce et son arrière-goût de pêche et de sauge. À l'arrivée à la cave, les raisins sont pressés doucement et le moût obtenu est porté à une basse température qu'il conservera jusqu'à la fin de la vinification. Il est vinifié en blanc dans des cuves thermostatées, ce qui permet de transmettre au vin les arômes intenses et délicats du raisin. Avant la fermentation en autoclave selon la méthode Charmat, une courte période de macération au contact des peaux de Malvasia Nera permet de transmettre au vin la couleur rosée typique.

Notes de dégustationRobe : Perlage fin qui s'exprime par des fontanelles denses et persistantes. Couleur rose brillante. Nez intense et fruité avec des notes typiques du muscat. Notes nettes de pêche, de fraise et de fruits des bois. En bouche, il est délicatement sucré et aromatique.

AccompagnementsEntrée, dessert.