Bricco Battista 2019 Doc Barbera del Monferrato Superiore - Accornero

Petit frère du "Cima", le "Bricco Battista" millésimé 2013 est un pur Barbera qui se caractérise par sa couleur impénétrable, son équilibre délicat et sa capacité extraordinaire à se stabiliser dans le temps. Il mûrit dans de grands tonneaux pendant environ 18 mois. Il est vinifié selon des méthodes traditionnelles pendant une période de 15 à 20 jours. La fermentation malolactique est spontanée. Un vin pour les connaisseurs avec un excellent rapport qualité-prix.

Notes de dégustation: Robe rubis, profonde, presque impénétrable. Beau nez fruité (confiture de baies), épicé et grillé. La boisson satisfait le palais par sa fraîcheur et ses tanins bien développés. Finale savoureuse où dominent les notes balsamiques. Un vin en pleine évolution, à attendre patiemment pour en profiter pleinement.

Accompagnements: Pour ce rouge piémontais, nous avons choisi un délicieux plat de viande et de fromage affiné. Le mélange est vraiment gagnant !