Barolo 2019 Docg Simposio - Bel Colle

Les Symposium sur le Barolo de Bel Colle est originaire de la commune de Verduno, dans la zone la plus septentrionale de l'appellation. Barolo. À la fin du vendangesles fermentation des meilleurs raisins avec une macération de 15 jours sur les peaux. Le vin vieillit ensuite pendant environ 3 ans, 50 % en fûts de chêne de Slavonie, 50 % en fûts de chêne français, et termine son vieillissement en bouteille.

Notes de dégustationLe vin est de couleur grenat, avec un bouquet de fleurs rouges séchées, de framboise, de griotte et de délicates notes d'épices. La bouche est structurée, avec des tanins veloutés.

Accompagnements: Accompagne le gibier et les viandes braisées ou rôties.