Alghero Cabernet Sauvignon 2019 Riserva Doc Marchese di Villamarina - Sella & Mosca

Name: Alghero Cabernet Sauvignon 2019 Riserva Doc Marchese di Villamarina - Sella & Mosca
Brand: Sella & Mosca
Price: 27.50 EUR
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Sella & Mosca

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Récompensé 14 fois par l'ambitieux prix Tre Bicchieri de Gambero Rosso, le Marchese di Villamarina di Sella & Mosca est universellement considéré comme l'un des meilleurs cabernet sauvignon italiens. Ce vin rouge d'une substance extraordinaire allie toute l'élégance du cépage à cette note de maquis méditerranéen dont seuls les meilleurs vins sardes peuvent se targuer. Vinifié en acier, il mûrit dans des fûts de différentes tailles pendant une période toujours supérieure à deux ans. Le résultat est un vin rouge à la fois puissant et fin, aussi bon aujourd'hui qu'extraordinaire dans 10 ans.

Notes de dégustation: Rouge rubis intense. Le nez exprime des notes agréables de fruits rouges et des notes d'épices orientales, notamment de vanille. La bouche est convaincante, caractérisée par un timbre particulièrement élégant, chaleureux et harmonieux, avec une grande persistance aromatique sur des notes légèrement fumées.

Accompagnements: Pour tout le repas, il accompagne les viandes rôties ou en ragoût typiques de la tradition sarde et les fromages particulièrement affinés.

Nom du produit	Sella & Mosca Alghero Marchese di Villamarina Réserve 2019
Typologie de la réserve	Encore rouge
Classification	DOC Alghero Cabernet Riserva
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Qualité alcool	13,50 % en volume
Cépages	100% Cabernet Sauvignon
Pays d'origine	Italie
Région	Sardaigne
Lieu	Région d'Alghero
Composition du sol	Des sols solides d'argile ferreuse combinés par un ancien chaos géologique avec des sables de nature éolienne accueillent, à TENUTE SELLA & MOSCA, l'aristocratique et la plus grande partie de la population. aristocratique Cabernet Sauvignon.
Les vendanges	Les vendanges ont lieu à la fin de l'automne ensoleillé et venteux d'Alghero. Les raisins sont récoltés après que leur caractère initial se soit estompé. caractère herbacé.
Température de fermentation	20 °C
Période de fermentation	Environ 3 semaines.
Vinification	En vinification les raisins récoltés sont égrappés, foulés pendant 4 à 5 jours et soumis au processus de vinification. macération à une température de 15 °C. La fermentation a lieu à 20 °C pendant environ 3 semaines, suivie d'une fermentation malolactique qui s'achève à l'automne.
L'élevage	À la fin de l'hiver, le vin subit une première maturation en "carats" bordelais de chêne troncaïque pendant 18 mois, puis il est placé dans des fûts traditionnels de plus grande capacité pendant 12 mois supplémentaires. Après la mise en bouteille, le vin est soumis à une période de vieillissement final. d'affinage dans des caves obscures à une température de 16 °C pendant au moins 18 mois.
La production millésime	30 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
Correspondance	Viandes rouges, viandes braisées, gibier, sauces, fromages affinés, vin de méditation.