Gorgona 2022 Igt Costa Toscana Bianco - Frescobaldi

Notes de dégustation : Jaune paille foncé avec des reflets dorés. Le nez révèle d'emblée le maquis méditerranéen, avec une succession de thym, de romarin et de sauge, sur un fond minéral. En bouche, la minéralité et la fraîcheur reviennent, soutenues par de bons arômes de bouche rappelant les fruits mûrs. Bonne persistance et élégance.

Accompagnement : Ce vin peut être consommé tout au long d'un repas et se marie parfaitement avec les plats de poisson et les crustacés. Essayez-le avec le poulpe all'elbana ou avec des calmars farcis, vous ne pourrez plus vous en passer.

Considérations : Un incontournable de l'été : fruité, minéral, savoureux et agréable, évoquant le goût de la mer sur les lèvres. Ce Costa Toscana Bianco IGT 'Gorgona' de Frescobaldi est si méditerranéen qu'il donne l'impression d'être en vacances, grâce aux parfums de thym et de romarin, aux arômes d'agrumes, sur un fond de camomille, de pêche et de banane, au point de faire sentir la chaude brise marine dans les cheveux. Un miracle qu'il accomplit même en hiver, lorsque la neige tombe et que les sens sont endormis : portez le verre à votre nez, puis à votre oreille, et vous entendez le clapotis des vagues de la mer. Un vin qui naît sur l'île de Gorgona, la plus petite de l'archipel toscan, à 18 milles à l'ouest de Livourne, d'un vignoble d'un seul hectare de vermentino et d'ansonica, cultivé de manière biologique. Un vin à l'âme sociale, né de la collaboration entre Frescobaldi et l'Institut pénitentiaire de l'île de Gorgona, où œnologues, agronomes et détenus travaillent en étroite collaboration, échangeant leurs compétences, leur humanité et leurs histoires de vie. Il s'agit d'une expérience enrichissante pour les deux parties, qui permet aux détenus d'acquérir de nouvelles compétences professionnelles et, surtout, leur donne l'espoir de se réinsérer plus facilement dans la société, car si le travail ennoblit, le vin libère.