ProefnotitiesStrogeel, met groenige reflecties. De neus wordt gekenmerkt door overheersende fruitige toetsen; vooral toetsen van gouden appel en peer springen in het oog. Het gehemelte is fris, hartig en aangenaam evenwichtig.
ParingenUitstekend als aperitief, ideaal bij hors d'oeuvres en voorgerechten op basis van vis.
Overwegingen: De Alto Adige Pinot Bianco DOC "Quintessenz"De 'Quintessenz' van Kaltern heeft een tijdloze elegantie en tegelijkertijd een solide karakter, wat ook komt door de rijping van tien maanden in grote eikenhouten vaten. Het is een witte wijn van grote kwaliteit die uitnodigt tot verfrissing en gezelligheid.
| Naam | Caldaro Quintessenz Pinot Bianco 2020 |
| Type | Nog wit |
| Classificatie |
DOC Alto Adige Pinot Bianco
|
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% Pinot Blanc |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Caldaro (BZ) |
| Klimaat | De wijngaarden liggen op 550-600 m boven de zeespiegel in St. Nikolaus en liggen op het oosten. De bodem is overwegend kalkhoudend met conoïden van glaciale oorsprong en brokken dolomietgesteente. |
| Bodemopbouw | Losse, goed doorluchte bodems variërend van neutraal tot basisch. |
| Teeltsysteem | Guyot |
| Opbrengst per hectare | 45 hl |
| Vinificatie | Extreem langzame persing van hele druiven, spontane gisting van de most ongefilterd in eiken vaten van 500 l en in grote houten vaten. |
| Rijping | Op hout gedurende 10 maanden, op de wijnmoer fijne droesem met continue bâtonnage. |
| Totale zuurgraad | 5,90 gr/L |
| Restsuikers | 1,50 gr/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Heerlijk bij vissoep, kruidenrisotto, gegrilde vis en gevogelte. |
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
bespaar
24%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
bespaar
28%
28%
bespaar
36%
36%
bespaar
40%
40%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
33%
33%
bespaar
37%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
bespaar
44%
44%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
33%
33%
bespaar
28%
28%
bespaar
25%
25%
bespaar
23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
bespaar
23%
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
bespaar
44%
44%
bespaar
26%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
bespaar
52%
52%
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
27%
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
bespaar
29%
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
23%
23%
