Tonda Iblea Olio Extra Vergine di Oliva Sicilia 500ml - Donnafugata

De selectie van Donnafugata Oliën is verrijkt met een speciale nieuwigheid: de Extra Virgin Tonda Ibleaeen kleine premium productie uit de Tenuta di Vittoria verkregen uit de gelijknamige inheemse cultivar typisch voor dit gebied.

La Tonda Iblea  groeit voornamelijk in het oostelijke deel van het eiland. De Tonda Iblea komt het meest voor in de provincies Messina, Catania en Siracusa (maar ook in de gebieden Trapanese en Agrigento), waar hij ook bekend is onder de synoniemen Giarraffa, Alimena, Bruscarinu, Caloria, Prunara, Tonda Nera en Vitriolo. De Tonda Iblea wordt zowel gebruikt voor tafelconsumptie als voor de productie en verkoop van extra olijfolie van eerste persing. heuvelachtige gebieden tot een maximum van ongeveer 600 meter boven de zeespiegel.en is daarom een cultivar die zeer goed bestand is tegen koude temperaturen.

Dit maakt het ook vrij moeilijk voor vliegen om aan te vallen en maakt het mogelijk om geen gebruik van pesticiden, waardoor de kwaliteit van het product behouden blijft.. De resistentie tegen loodsnuitkever en katoenhout is ook erg goed.

Het resultaat is een olijfolie van superieure kwaliteit, rechtstreeks verkregen uit de olijven, via een proces van koude extractie en uitsluitend door mechanische processen.

De olie Tonda Iblea di Donnafugata is gekleurd schitterend groen-goud; de neus onderscheidt zich door de intense fruitigheid, met duidelijke hints van groene tomaat gevolgd door tonen van verse kruiden, artisjok en vers gemaaid gras. Het gehemelte is intens fruitigmet een uitstekende balans tussen bitter en kruidigeen volle, omhullende en harmonieuze olie.

De Extra Virgin Tonda Iblea is uitstekend op gekookte en gegrilde groenten, op vlees en past perfect bij mediterrane gerechten.

Oogstjaar: 2023/2024

Wijnjaar: 2023

Productie provincie:Trapani

Productiegebied:Marsala

Fles: 50 Cl.Olivaggio:

Cultivar Tonda Iblea.