Een wijn die in staat is om het territorium van de Chianti Classico en zijn historische variëteit te vertegenwoordigen door zijn typische bloemige en fruitige aroma's. Robijnrood. In de neus tonen van rood en zwart fruit, zoals kersen, aardbeien en bramen, vergezeld van delicate balsamico sensaties van aromatische kruiden en een lichte kruidige noot. Het gehemelte is levendig, hartig, met zachte tannines die een aanhoudende en aangenaam frisse afdronk ondersteunen.
| Naam | Antinori Chianti Classico Peppoli 2021 |
| Type | Rood |
| Classificatie |
DOCG Chianti Classico
|
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 1,5 l Magnum in originele houten kist |
| Land |
Italië
|
| Regio | Toscane |
| Druivensoorten | Merlot, 90% Sangiovese, Syrah |
| Plaats | San Casciano Val di Pesa (FI) |
| Temperatuur gisting | 26-28 °C |
| Vinificatie | De druiven, apart geoogst per variëteit, werden ontsteeld, voorzichtig gekneusd en in roestvrijstalen tanks geplaatst. De alcoholische gisting vond plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26 en 28 °C om de aromatische expressie te versterken en de fruitige en bloemige tonen van elk ras te behouden; de maceratiebeheerd met mechanische ingrepen gericht op het extraheren van zachte en zoete tannines, duurde ongeveer een week voor de Sangiovese en 12-15 dagen voor de complementaire variëteiten. |
| Rijping | Aan het einde van de malolactische gistingvoltooid door de eind van de winter voor alle variëteiten, werd de wijn gemengd en overgeheveld naar hout, waar het ongeveer negen maanden rijpte in grote Slavonische eiken vaten en, voor een klein deel, in barriques en in roestvrijstalen tanks. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 13,50 volumeprocent |
| Productie vintage | 1.000.000 flessen |
bespaar
36%
36%
bespaar
40%
40%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
33%
33%
bespaar
37%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
bespaar
44%
44%
bespaar
42%
42%
bespaar
35%
35%
bespaar
36%
36%
bespaar
34%
34%
bespaar
25%
25%
bespaar
28%
28%
bespaar
31%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
bespaar
23%
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
bespaar
27%
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
33%
33%
bespaar
28%
28%
bespaar
25%
25%
bespaar
23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
bespaar
23%
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
bespaar
44%
44%
bespaar
26%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
bespaar
52%
52%
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
27%
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
bespaar
29%
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
bespaar
22%
22%
€274.50 | €354.90
€183.00/l
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
24%
24%
