Poggio ai Merli 2019 Igt Toscana Merlot Magnum - Castellare di Castellina

Rosso robijn zeer intensmet een lichte paarse tint. De neus heeft intense, zuivere, aangename, verfijnde en elegante aroma's die beginnen met hints van pruim, zwarte kers en rabarber, gevolgd door goede aroma's van braam, aalbes, gedroogd viooltje, zoethout, tabak, vanille, nootmuskaat en hints van cinchona en peper. In de mond komt de wijn uitstekend overeen met de neus, heeft een licht tanninerijke aanzet en een aangename zachtheid, echter goed evenwichtig door de alcohol, lichaam volintense smaken, goede tannines, zeer aangenaam. De afdronk is zeer aanhoudend met lange en goede smaken van zwarte kers, pruim en aalbes.

 

Naam	Castellare di Castellina Merlot Poggio ai Merli 2019
Type	Rood
Classificatie	IGT Toscano of Toscana
Jaar	2019
Formaat	1,5 l Magnum in houten kist
Land	Italië
Regio	Toscane
Druivensoorten	100% Merlot
Plaats	Loc Castellare - Castellina in Chianti (SI)
Klimaat	Hoogte: 350/400 m boven zeeniveau.
Bodem	Kalkrijke bodem.
Teeltsysteem	Geoorde cordon
Aantal planten per hectare	6000
Opbrengst per hectare	35 q.
Oogst	Meestal de eerste dagen van september.
Gistingstemperatuur	28 °C
Vinificatie	Vinificatie in roestvrij staal gedurende 18/25 dagen bij gecontroleerde temperatuur (28 °C). Malolactische gistinguitgevoerd.
Rijping	15 - 30 maanden in 1/3 nieuwe barriques.
Rang alcoholpercentage	14,00% volume
Koppelen	Over het algemeen gaat hij goed samen met rood vlees. In het bijzonder past hij uitstekend bij lever en wild zwijn.