Intens robijnrood. Het complexe bouquet roept toetsen op van rood fruit, meer bepaald kers, zure kers en zwarte kers, die zich mengen met toetsen van aromatische kruiden, waaronder salie en lavendel. Intrigerend zijn de kruidige noten die doen denken aan cacaobonen. De aanzet in de mond is volumineus, energiek. Uitstekend behoud van rood fruit; frisheid en zuurgraad zijn gekoppeld aan framboos en aalbes. Kruidige noten omhullen het gehemelte. Goede persistentie. Jonge, frisse en zijdezachte tannine.
Bijvlees, wild, gerijpte kazen, varkensvlees.
| Naam | Tenuta Calimaia Nobile di Montepulciano 2019 |
| Type | Rood |
| Classificatie |
DOCG Vino Nobile di Montepulciano
|
| Jaar | 2019 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
| Druivensoorten | 90% sangiovese |
| Land |
Italië
|
| Regio | Toscane |
| Temperatuur gisting | 26 °C |
| Vinificatie | Na de handmatige oogst werden de druiven gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij een tegentemperatuur (max. 26 °C) en werd de gisting spontaan uitgevoerd. De maceratie op de schillen zorgde voor een perfecte extractie van de polyfenolische stoffen, geholpen door veelvuldig pompen in de eerste fasen van de gisting, onderbroken door delestage in de tussenfase, en vervolgens hervat in de eindfase. De malolactische gisting werd voor de winter voltooid in staal. |
| Rijping | De wijn rijpte vervolgens 24 maanden in eikenhouten vaten van 50 hL. Daarna rustte hij enkele maanden in de fles. |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
bespaar
24%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
bespaar
28%
28%
bespaar
36%
36%
bespaar
40%
40%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
33%
33%
bespaar
37%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
bespaar
44%
44%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
33%
33%
bespaar
28%
28%
bespaar
25%
25%
bespaar
23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
bespaar
23%
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
bespaar
44%
44%
bespaar
26%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
bespaar
52%
52%
bespaar
33%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
bespaar
27%
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
bespaar
29%
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
23%
23%
